安徽省宿州市人大常委會

安徽省人民代表大會常務委員會關于批準《宿州市符離集燒雞保護與發展條例》的決議



（2025年12月31日安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議通過）



安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議審查了《宿州市符離集燒雞保護與發展條例》，決定予以批準，由宿州市人民代表大會常務委員會公布施行。





宿州市符離集燒雞保護與發展條例



（2025年11月28日宿州市第六屆人民代表大會常務委員會第二十七次會議通過 2025年12月31日安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議批準）

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第一條​為了傳承和弘揚符離集燒雞文化，促進符離集燒雞產業高質量發展，根據有關法律、行政法規，結合本市實際，制定本條例。

第二條​本條例適用于本市行政區域內符離集燒雞的傳統制作工藝和文化傳承、生產經營、品牌建設、產業促進與服務等活動。

本條例所稱符離集燒雞是指二千年之前起源于本市埇橋區符離鎮，以淮北麻雞或者其他優質雞為原料，按照傳統工藝制作，具有色佳味美、香氣撲鼻、肉爛脫骨等獨特風味的鹵味食品。

第三條​市、埇橋區人民政府應當加強對符離集燒雞保護與發展工作的領導，建立健全符離集燒雞保護和發展協調機制，科學、合理配置資源要素，推動符離集燒雞產業高質量發展。

市、埇橋區人民政府發展改革、財政、市場監管、公安、農業農村、工業和信息化、文化和旅游、科技、商務、生態環境、自然資源和規劃等部門按職責分工，負責符離集燒雞保護與發展相關工作。

埇橋區鄉鎮人民政府、街道辦事處依照職責做好本轄區內符離集燒雞保護與發展相關工作。

第四條 埇橋區人民政府應當組織編制符離集燒雞產業發展規劃，明確符離集燒雞產業發展的總體思路、基本原則、發展目標、重點任務、保障措施等，并與國土空間規劃、生態環境保護規劃、鄉村振興規劃等相銜接。

第五條​市、埇橋區人民政府市場監管、農業農村等部門應當加強符離集燒雞產業標準化建設，推廣符離集燒雞國家標準、團體標準的應用，推動符離集燒雞地理標志專用標志的使用。

根據市場需求變化和符離集燒雞產業發展實際需要修訂符離集燒雞國家標準和團體標準、變更地理標志產品保護要求的，市、埇橋區人民政府市場監管、農業農村等部門應當及時按照有關規定組織申請修訂、變更。

第六條 鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體按照符離集燒雞國家標準、團體標準、地理標志產品保護要求確定的原料、工藝等生產符離集燒雞。

第七條 符離集燒雞生產經營主體應當使用經檢驗檢疫合格、來源可追溯的淮北麻雞或者其他優質雞種為原料雞。

市、埇橋區人民政府及其有關部門應當科學布局、引導和支持原料雞養殖基地建設，推動原料雞養殖的本地化、標準化、規模化、品牌化。

鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體采取訂單農業等方式，按照統一供種、統一供料、統一管理、統一品牌的模式組織養殖原料雞。

第八條 鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體將符離集燒雞傳統制作工藝與現代食品生產工藝合理結合。

鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體進行技術改造、設備更新、工藝提升和數字化轉型。

第九條 鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體研發生產綠色健康產品，小型化、方便化的休閑類產品,以及其他符合市場需求的燒雞衍生品和文化創意產品等。

第十條 鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體將傳統經營方式與現代服務手段相結合，鞏固發展連鎖經營、直營、加盟等營銷模式，加快發展電子商務，促進“線上線下”融合發展。

第十一條 符離集燒雞生產經營主體應當依法落實食品安全主體責任。

鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體建立養殖、加工、運輸、銷售等全生命周期追溯制度，申請質量管理體系、食品安全管理體系等認證。

市、埇橋區人民政府市場監管等相關部門應當推進現代信息技術在食品安全監管領域的運用，逐步實現智慧監管。

市、埇橋區人民政府市場監管等相關部門應當加強檢驗檢測、質量控制、管理體系認證等公共服務平臺建設，為符離集燒雞生產經營主體提供有關服務。

第十二條 市、埇橋區人民政府市場監管、農業農村等部門應當建立健全符離集燒雞品牌培育、保護和運用機制。

鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體依法注冊自有商標，培育企業品牌和產品品牌。

第十三條​市、埇橋區人民政府及其有關部門應當采取以下措施加強符離集燒雞文化的保護、傳承和發展：

（一）挖掘符離集燒雞歷史淵源，搜集、研究和整理符離集燒雞傳統制作技藝、飲食文化、民風民俗、故事傳說等；

（二）支持建設符離集燒雞文化博物館、技藝傳習所等；

（三）發揮符離集燒雞制作技藝代表性項目保護單位、代表性傳承人作用，積極推薦符離集燒雞制作技藝項目申報國家級非物質文化遺產代表性項目；

（四）鼓勵符離集燒雞生產經營主體開設觀光工廠、體驗工坊，打造特色文旅消費場景，開發符離集燒雞主題研學線路；

（五）加強符離集燒雞文化的宣傳推廣，鼓勵和支持廣播、電視、報刊、互聯網等媒體加大符離集燒雞文化的宣傳報道，擴大符離集燒雞品牌影響力。

第十四條 市、埇橋區人民政府應當根據法律、法規和國家、省有關規定制定具體措施，對符離集燒雞生產經營主體在技術改造、科技創新、電子商務、品牌創建、文化傳承、人才培養等方面給予政策支持。

鼓勵和引導金融機構開發適合符離集燒雞產業發展的金融產品和服務。

鼓勵和引導社會資本依法設立產業或者創新基金，支持符離集燒雞產業發展。

第十五條 市、埇橋區人民政府及其有關部門應當依法保障符離集燒雞產業用地合理需求，指導項目選址，促進產業發展集群化、產業用地集約化。

第十六條 市、埇橋區人民政府及其有關部門應當支持符離集燒雞產業科技創新和技術研發，加強產業關鍵核心技術攻關與資金投入，推進符離集燒雞產業創新升級。

鼓勵和支持符離集燒雞生產經營主體與高等院校、科研院所等單位開展產學研合作，建設高水平科技創新平臺，促進科技成果轉化。

第十七條 符離集燒雞有關行業社會組織應當加強行業自律，建立健全行業規范，引導和督促符離集燒雞生產經營主體依法、合規、誠信經營。

鼓勵和支持符離集燒雞有關行業社會組織在技術、信息、市場營銷等方面為符離集燒雞生產經營主體提供服務。

第十八條 市、埇橋區人民政府市場監管、農業農村等部門應當加強符離集燒雞食品安全、知識產權等方面的監督管理，依法查處符離集燒雞生產經營活動中的違法行為。

第十九條​本條例自2026年3月1日起施行。